黃美純的Blog

國姓精品咖啡再傳捷報，百勝村咖啡莊園蘇晉寬這個月取得美國咖啡協會CQI「咖啡品質鑑定師證書」，這也是國姓鄉最年輕的咖啡鑑定師。在全國種植面積最大、產量最多及唯一咖啡產地認證的南投縣國姓鄉，已有三位取得專業咖啡品質鑑定師證書( Licen-sed Q Grader Certificate），包含雅谷咖啡邱偉倫、向陽咖啡彭婕汝。國姓鄉公所今天頒發聘書給三位通過CQI的優秀咖啡農，聘請擔任國姓咖啡的品質鑑定師。

近年來消費者對於咖啡的需求大量提升，相對品質要求也越來越高，咖啡不再單純被視為商品，而是一門必須不斷精進的專業技術，在國際的市場上已紛紛轉向發展高端咖啡，更為注重從生產到最後沖煮端到消費者面前。美國CQI咖啡品質協會所培養的「咖啡品質鑑定師」長達6天的課程及測驗，18項咖啡相關認證檢定，包含生熟豆辨識處理、咖啡比對測試、酸度辨認、味覺門檻測試及杯測訓練課程，是一項專業度極高的評鑑檢定，即使是咖啡從業人員報考也不一定能夠通過。隔熱紙國姓鄉長丘埔生說，百勝村咖啡莊園蘇晉寬這個月取得美國咖啡協會CQI「咖啡品質鑑定師證書」，相當不容易，而國姓鄉已經有三張證書。

國姓咖啡目前種植面積約200公頃，面積及產量都是全國第一，國內外大賽中履獲佳績，國姓鄉公所長期以來對於咖啡產業投入協助，定期舉辦評鑑與講座，去年更爭取全國咖啡烘焙賽在國姓舉辦，藉由專業領域協助農民精進生產及後製技術，成功克服先天低海拔的不足條件。並積極推廣咖啡產地認證，經SGS310項無農藥及赭麴毒素，最後由杯測師評鑑達標準才能取得標章。

由公部門的帶動，與農民的努力，相隔熱紙輔相成下，國姓精品咖啡期待成為台灣精品咖啡最佳代表，擁有最強實力的台灣之光。