天氣轉變，很多人愛吃麻辣鍋，現在夯賣的還有井字鍋，要像炭烤一樣把食材串起來再煮，而且鍋子還劃分成井字，中間火力最旺，滾鴨血豆腐等鍋底；十字區塊放海鮮或肉類，一分鐘能快速起鍋；四個角火力較小，就放耐燉煮的牛筋牛肚，火侯時間都要掌控。
超過十種辛香料用大骨熬麻辣湯底，同樣辣的帶勁，但換個吃法串著吃，搭配九宮格井字，新奇吃法藏眉角，但也有人笑說吃個鍋會不會太厚工？
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