黃美純的Blog

為了要推動老街溪整治和景觀改造工程，桃園市政府以老街溪中壢區為中心，開始往上下游延伸、進行整治工程，希望能結合老街和周邊公共設施，也希望可以延續市中心商業活動，發展成水岸古都融合的都市空間。

為了讓桃園的老街溪河川兩岸綠地，可以更有效的使用和發展，桃園市政府特別推動，整治和景觀改造公程，希板橋居酒屋望可以從老街溪中壢區開始，往上下游兩邊來延伸，調整周邊土地使用板橋居酒屋的情形，來延續市中心商業活動。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以板橋居酒屋早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

整治河川之外，也針對水岸營造還有自行車道，等等公共設施來做加強，藉由水域整治帶動水案周邊地區都市再造，也希望可以減少災害，帶給民眾更好的生活環境，修復周邊有多年歷史的橋梁，也可以讓民眾更加了解歷史意涵。